quinta-feira, 17 de junho de 2010

Festa na roça - Bolo de cenoura

Esse fim de semana teve festa junina lá em Extrema-MG......muito pinhão, arroz doce, quentão, vinho quente, pipoca, caldinho de feijão e mandioquinha, doces e o famoso bolo de cenoura.
Mas devido a animação da festa e os goles de vinho quente, esquecemos de tirar fotos.....e vai ficar registrado só na memória de quem foi.
Foi um dia mt agradável, céu azul, sol e aquele frio do interior.....a noite tivemos a fogueira para nos aquecer.
Hj vou passar a receita de um bolo que eu adoro fazer e sempre faz mt sucesso, bolo de cenoura. Na festa ele acabou rapidinho. (pena que não tirei foto)
Bolo de Cenoura
Massa:
2 xic de farinha de trigo
2 xic de açúcar
1 xic de óleo
3 cenouras grande (picadas em rodelas)
3 ovos
1 col (sopa) fermento.
1 pitada de sal
Bater no liquidificador os ovos, a cenoura, açúcar e o óleo. Numa travessa a parte colocar a farinha e o fermento (peneirados). Depois dos ingredientes batidos no liquidificador, juntar com os ingredientes da travessa e mexer bem com a mão, até ver que ficou uma massa homogenia.
Colocar em forma untada e assar por 40 min. no forno em temperatura média.
Calda:
Fazer um brigadeiro mole no microondas e adicionar 1 caixinha de creme de leite. Aí só espalhar sobre o bolo depois de assado.
Garanto que fará sucesso esse bolo.
Um beijo e até a próxima.
Ju

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